酒店厨房设备有哪些——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司
商用厨房设备设计是复杂的设计工程
在厨房结构大小已经确定的情况下，其中一项变更，联动其他项目也要发生变动，水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。因此，需要反复斟酌，优中选优。要达到提高厨房工作效率，洁净卫生，工作协调便捷，便于科学管理的原则。
商用厨房设备设计作为一门的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。
在厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内，所涉及的技术门类多，水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等，设计精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建设工程项目中，它属于技术复杂的一类工程项目。
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中央厨房设备
中央厨房设备有厨具、餐具、盛具等，不同的厨房设备，酒店厨房设备有哪些，其功能不同，适用的场所也不同。例如：
1、炊具设备：有炒锅、蒸屉、蒸锅、炖罐、蒸锅蒸笼等。
2、厨具设备：主要包括了餐厨具和厨房用品等。
一般学生餐配送公司会用不锈钢橱柜制作餐具，但是随着时间的推移，不锈钢橱柜逐渐被淘汰。
3、餐具设备：餐具主要包括了菜盘、碟子等。菜盘上常用的是不锈钢，主要是因为其表面光滑美观，比较容易清洗。碟子一般用玻璃制成的，这样比较好清洗。
4、盛具设备：有餐盘和盘子等，其中餐盘一般是陶瓷的比较多。
5、厨房用品：有抹布、碗碟等。
6、厨房用具：包括了炉灶架、灶台用具等。
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学校厨房设备工程组成部分有哪些?
灶具设备
学校厨房设备里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固---，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。
调理设备
为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。
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