东坡居厨房设计效果图-厨房改造工程厂家-广东厨房

商用厨房设计不同于其他建筑设计，厨房工程设计方案很大程度决定经营者的运营成本、厨房工作人员的工作效率甚至消费者的用餐品质.......究竟，厨房工程设计要注意那些原则呢？接下来，厨房，小编就为大家带来厨房工程设计需要注意的原则！

1、安全原则

安全是---，因此安全是商用厨房工程设计的首要原则，---产品，避免过多的尖锐设计......保障工作人员的安全

2、人性化原则

厨房内工作人员的操作流程应合理、。在厨房设备的设计上，按正确的流程设计排列，方便日后使用。再者就是灶台的高度、吊柜的位置等，都是直接影响工作人员使用方便的因素。

3、卫生原则

由于厨房是生产食物的地方，因此厨房设备要有抗御污染的能力，如防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等功能，---厨房设备的内在。

4、防火的原则

厨房是经常与火打交道的地方，稍不留声，就容易出现火患，商用厨房设备都应具备防火能力，表面材料使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观原则

美的东西---让人赏心悦目，在厨房也相同，广东厨房，但是切忌选购华而不实的设备。

6、节能原则

有些商用厨房设备是使用燃料—原多用煤，但普通的使用燃油，燃汽却更。

什么叫明厨亮灶工程？事件再次告诉我们，厨房公司，明厨亮灶工程已是---，对外开放可视性的后厨既能正确引导公众参于食品卫生安全，又能好的与顾客互动交流，与此同时也有助于品牌形象的营销等，---好处多多啊。那么今天广州东坡居厨房工程设计教如何玩好明厨亮灶工程

厨房管理：

商用厨房明灶亮工程怎么设计

工作人员

1.合理安排的配备餐厅厨房工作人员，并创建科学合理的选拨、学习培训、考核制度；

2.明确各职位的责任。

设计构思合理布局

1.以餐厅厨房为管理中心---生产流程的通畅；

2.各作业点合理安排紧密，设施设备的合理布局要科学合理；

3.餐厅厨房工作环境的设计构思关键因素应考虑到：温度、环境湿度、自然通风、照明灯具、墙面颜色、---、地面强度、噪声等；

4.卫生指标、安全标准。

还可效仿当下受欢迎的管理方法模式，如现阶段较热的“4d现场管理体系”。它由日本的5s管理方法融合餐饮业实际特性演化而成，又称之为现场管理法。

所谓“4d管理方法”，是指在管理方法时要实现“四个---”，即归整落实---、责任落实---、执行落实---、学习培训落实---。

在不久的未来“明厨亮灶工程”将走进越来越多的餐厅厨房，“明厨亮灶工程”让餐饮经营企业后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮经营企业与公众间信息的不对称的阻碍，正确引导公众参于食品卫生安全，让顾客来---，实现食品卫生安全的---好转，有助于餐饮业的发展，“明厨亮灶工程”建设规划让商用厨房设备行业变得更科学的发展，实现可持续发展战略。