餐厅厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司
厨房设备包含分类
1、储藏用具
它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏,冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等,餐厅厨房设备安装,非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏,可以分为餐具、炊具等,为这些常用到的器皿提储藏空间,餐厅厨房设备上门设计,也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。
2、洗涤用具
洗涤有很多种,湖北餐厅厨房设备,除了供水方面需要有冷热水供应系统之外,在排水设备、洗槽、洗物柜等都是要有所考虑的。其实一些卫生桶、消毒柜等等都可以算作为洗涤用具中,毕竟都是用于整理清洁厨房的用品。洗涤用具在厨房中占据的---可是---的,所以在安装的时候一定要谨慎了。
3、调理用具
主要是调理、整理上的工具,比如说切菜、配料、调制的工具和器皿等,现在随着科学技术的不断发展,关于调理用具的种类也是越来越多,就比如现在的削机具,以及榨压汁机具等等真的是多种多样,包含的内容很是多种多样,关键是在于各自是怎么个选择。
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厨房设备
1.餐柜:用于盛放餐食,使其保持清洁干燥;根据使用需求放置多种餐具和食品,可以是托盘或碗柜。
2.餐车:将新鲜食材放入餐位进行加工,餐厅厨房设备品牌,供顾客食用的流动餐车。
3.各种餐具消毒柜:用于盛放不同种类的餐具、水杯等。
4.餐具消毒机(台):用于盛放食物并进行清洗和消毒,后的食物可以直接食用或供顾客使用。
5.厨房用布及清洁用具。
6.餐饮设备种类、数量根据客户需求进行定制化生产。
7.餐厨垃圾处理器:适用于各种餐厨垃圾集中处理系统,可将各类餐厨垃圾经简单处理后直接回收并可通过管道输送至垃圾处理厂(目前比较流行的有餐饮垃圾处理器、餐厨垃圾收集装置等)。
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食堂厨房设备摆放需要注意哪些事项
高度要人性化
一般的灶台和操作台的高度是80cm,这符合人体的高度操作习惯,当然了,南方和北方的灶台高度是不一样的,一般西餐厅的灶台会在85cm,因为西餐厅的厨师一般是外---,个子会高点,总之要符合人性化的需求,根据各个地方的差异设有不同的高度。
水电和设备合理对接
食堂厨房在设计方案时,水、电点位要标注清楚,在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放
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