单位厨房-湖南厨房-东坡居厨房设计

厨房——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

食堂厨房设备安装的准备工作

向经营者详细了解经营计划以及对厨房、餐厅的技术要求、所需设备、主营菜系、餐桌、餐位数量、面积使用设想、设备的---要求、特殊的技术要求等。主要的准备工作是核实厨房的设计技术要求、厨房图纸以及进行现场勘测。图纸越准确，设计的成功率越高;技术要求越详细，设计优化程度越高。

1、由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测绘制平面图。

2、熟悉分析图纸，---是较大厨房的电子版图纸，应了解厨房上下层、周边建筑、结构、用途以及厨房内结构、面积、沟、梁、柱、层高、净高，应了解厨房上部是否有卫生间，下部是否有库房，单位厨房，是否有与设置厨房相矛盾的条件，湖南厨房，还需要调查其他辅助设施、消防划定区域等有关内容。

3、实地勘测校对图纸，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、---物、高度等变动部分的具体尺寸。

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餐具消毒设备

餐具消毒设备可以用来对餐具进行消菌，可分为消毒柜和餐具消毒机两种。消毒柜是餐具消毒设备中非常重要的一种，可将餐具、厨具等放入消毒锅内进行高温消毒，并根据消毒程序，将餐具等加热至设定温度。对---的杀灭率可达到99.99%以上。并且在紫外线消毒基础上增加了臭氧消毒功能，可对一些病菌起到杀灭的作用，企---厨房，---提高了餐具的使用价值。餐具消毒设备也可应用---厨房配送中，它可以替代消毒柜和烘干箱对餐具等进行高温处理，节省了人力物力。

学校食堂用的厨具都是中央厨房统一采购、配送，这些设备既安全又，能够保障学生用餐。