广州花都公司-东坡居设计-公司厨房设计cad图

(1)根据工艺路线设计子通道

根据主要渠道的位置和趋势以及各种工作流程的趋势，初步确定了区域划分和进出的位置。每种工作流都有自己的路线，根据每一种工作流都有自己的方式、不交叉、不回流、不跨越无关区域的原则，确定饲料、膳食、收集和残余物、餐具、垃圾流分道。为了---快速、的工作流程，有---缩短传输距离，将弯曲伸直。

若厨房较小，不能划分为厨房的通道，也要利用操作路线、运行时差，不应过关，要满足自己的方式要求，公司厨房怎么设计，不要交叉，不回流，---越不相关的区域。

(2)工作流程应以进食为主

应以出餐的工艺流程为主，其他流程为膳食为辅，或错开时间。

(3)确定工作流程路线

商业厨房的主渠道和分通道被称为有形通道。较小的厨房没有走廊，操作间隔与蔬菜通道可并用。但各种工作流业务路线仍然遵循各自为政原则、不过关、不返程、不经过不相关区域。

一个厨房工程设计理念，首先设计人员要清楚厨房所有的设计的目的。如何打造一个令人满意的厨房是大厨们、酒店老板、企业管理人所关心的，而这也是厨房工程所需要考虑的问题。如何才能打造的商用厨房工程？下面东坡居厨房工程设计小编就来为大家详细的说说商用厨房工程设计需要清楚的细则！

东坡居商用厨房工程设计需要清楚的细则!

首先基于中西方饮食习惯的不同东坡居厨房工程设计小编要跟大家讲讲不同的饮食习惯，厨房的功能、要求和类别也不同。如：

饮食：饮食习惯多为炒菜，油烟大，污染重，广州花都公司，所以厨房多是封闭式的；

西方饮食：西方饮食习惯重蒸烤、凉拌，所以开放式即可。

随着低碳概念的倡导，厨房设备也随之更新换代，燃气类设备多被电器类设备所替代。没有油烟的困扰，开放式厨房成为未来的发展趋势，但有利也有弊，开放式必然要求此厨房要与整体的装修风格相统一，否则将会使整体空间产生不协调感。