河源紫金单位-东坡居厨房设计-单位厨房怎么设计

厨房排水设计是一个重要方面，餐饮场所用水量越大，排水就越困难，如果处理不当，河源紫金单位，不但会产生异味，而且会对厨房环境及食物，例如昆虫、老鼠等造成污染，并会因设计不当而影响厨房设备的顺利放置。因此，厨房下水道的设计是非常重要的。厨房下水道应如何设计，在设计中应注意什么？谈到预防措施，让我们来了解一下厨房的排水系统。

食堂的厨房用水可分为明渠和暗沟两种。一般来说，可以在房间、冷藏室等清洁区域设置排水槽，连接---的沟渠。在被污染的地区，如浴池和切割台建立干净沟渠。

2019商用厨房工程中排水设计细节！

食堂下水道的设计可以分为两个方面：

1.食堂厨房下水道的设计

(一)厨房设备管径一般为dn 50，dn 75。厨房下水道的一个---的方法是直接进入地板，这样就可以快速启动，而且不易堵塞。三面光滑防水材料上的排水口，如白色瓷砖。使用不锈钢作为明渠，并使其防水。排水槽的斜率大于0.5%，长度小于一0m。分离槽的---不得小于0.6米。

厨房装修各有千秋，但酒店厨房工程装修设计始终在设计中占有重要---，为了让厨房合理、美观，厨房装修设计需要哪些注意事项呢？跟着东坡居厨房工程设计小编一起来看看吧！一、厨房工程装修的3面（墙面、顶面、地面）

1、墙面瓷砖：因为餐饮对卫生的要求严格，商用厨房一般选择统一的白色。

2、地面防滑：厨房的油烟大，为---工作人员安全，提高工作效率，防止出现意外事故，商用厨房的地面要选购防滑的瓷砖。

3、厨房顶面：厨房会产生大量的油烟气，容易附着在厨房吊顶上，单位厨房设计，日复一日，厨房吊顶容易出现问题，因此，厨房工程的吊顶要选择防腐蚀的材质，如铝扣板，铝扣板材质的吊顶是耐腐蚀性较好的。

二、防水

1、---明沟污水排放畅通，设计明沟时要---明沟的直线性及合理的坡度。

2、下水沟一般用的是瓷砖，有时也用不锈钢材质进行焊接。

三、电路

1、---足够的电压负荷，避免跳闸影响整个厨房的运作和影响顾客的就餐。

2、灶具设备和大电量设备一定要有独立的开关控制器，防止有一路电坏了，其他电路也无法使用！

四、照明灯具

商用厨房照明灯具要选择白色灯，白色灯能帮助厨师对菜品的色泽上有---的把握，能---菜品的美观是色泽度。照明灯具要有防爆盒，以免发生灯的危险，保障厨房工作人员安全。

五、安全和卫生

厨房用电频繁，单位厨房设计公司，厨房用电的设备设施要考虑是否安全，预防事故的发生，如自动断电、自动停机和接地线等。在卫生方面，禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

六、使用方便

餐厅员工流动性大，为让工作人员更快地熟悉操作，尽可能选择使用较方便的设备

七、节能性

节能性已成为市场主流发展，设计人员或经营者可以选择节能性能好的设备，如热、能源利用率高而能量消耗量低的设备。

以上就是东坡居小编为大家提供的酒店商务厨房工程装修设计的全部内容，为了让厨房合理、美观，快行动起来吧！