海南琼海公司厨房工程设计择优

一、确定厨房的适当功能

厨房应有的功能主要取决于厨房的布局设计。厨房又大又小，但基本技能不能少。如果厨房太小，你不能设立车间，但也要考虑设计的功能部分，还要根据工作流程、步骤设计，不要错过一步，不要缺少项目。

二、商业厨房的设计与布局具有长远的影响

商业厨房的设计和布局一旦实施，墙、门、水、电排烟的建筑就会成为固定的形式，即使发现问题，也很难改变，而且具有一定的---性。因此，商业厨房设计布局的优化程度对厨房的效率有着长期的影响。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内---商业厨房的设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成，并且拥有着一批受过知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点，公司厨房工程设计，且为每个工程---合理的工程计划，为每个工程提供高的服务。

顾名思义，商用厨房是生意人需要的厨房。商业厨房中每个厨房区或小厨房---、协调，承接酒店等大型生产作业，东坡居小编将给您详细介绍东坡居商用厨房排烟设计和排烟问题。

在商用厨房的设计中，商用厨房的通风设计和排烟是一个非常重要的问题，功能上的重要问题是通风性能。商用厨房的设计中的通风不仅可以把厨房的气味输送到餐厅，还能保持厨房的气流，合适的温度。

东坡居商用厨房排烟设计及排烟问题！

商用厨房排烟流量的几个问题

厨房通风存在的主要原因：

1.厨房设计与通风设计协调不够；

2.由于厨房设计经验不足，设计不合理。

局部排气位置和要求

中餐厨房：由于中餐厨房多用于蒸、炒、炸，其排烟量、排气量一般较大。因此，排气盖可选用油烟罩，减少油烟对环境的影响。