江门江海工业园厨房怎么设计品牌企业

商用厨房设备是餐饮行业必不可少的一部分，每天都要使用，但频繁的使用容易出现故障。设备一旦出现问题，将影响整个酒店或餐厅的正常运营，给经营者带来无法估量的损失。正所谓“三分靠，七分靠保养”，据调查，正确的保养能够延长设备的寿命，减少故障的发生，东坡居厨房工程设计小编就为大家带来了几个商用厨房设备保养，希望可以帮到大家。厨房设备的保养

1、定期用湿布将设备表面的擦一遍，再用干布擦干，保持厨房设备表面的清洁。

2、避免料酒、酱油等调料洒在设备表面，一旦发现，及时用清水清洗，并擦拭干净，避免生锈。

3、灶台、货架等厨房设备不得随意挪动。

4、灶具、管道等等厨房设施设备要定期检查。

5、面机、切片机等产生污渍，要有工作人员做好清洁。

以上是关于商用厨房设备保养的内容介绍，大家记得要做好厨房设备的清洁保养以及设施的检查工作。好了，如果你还想了解更多有关商用厨房设备以及设施的有关内容，赶紧搜索东坡居厨房工程设计，厨房工程设计，就要交给---公司。

项目的具体数据的情况计算。

(一)地面应具有耐腐蚀、防滑、坡度为1%的开沟方向，在沟内形成弧形有利于污水排放。

(二)保留设计，在按规格计算的有关数据上预留一定数额的补贴，主要用于今后食堂的开发，---周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，更换管道将困难。

2.食堂厨房排水沟卫生设计

(一)除臭、---和防虫

食堂厨房的明渠不露，应设置水封及其他装置。出水口应为漏水或网眼，并应被其他物体堵塞。下水道出口与防鼠金属网相连，下水道围栏由钢或铜制成，不仅是鼠标和防腐(污水有一定的腐蚀性)，围栏也不应太大，以免老鼠通过。

(二)设置油类分离舱

食堂厨房的排水大部分是油性的，因此应该配备其他排水系统，应该通过安装隔油罐来采取和处理油的分离措施。在餐厅的厨房里，需要在餐厅的厨房安装不锈钢油分离器。在水箱中设置漏水装置，以堵住大型杂物，以避免堵塞管道。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内---商业厨房的设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

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