员工厨房设计平面图-东坡居厨房工程-阳江阳西员工

商用厨房设计作为酒店建设中重要的一环，员工厨房设计公司，一个的商用厨房设计所表现出来的价值会为你带来不少的经济效益。下面东坡居小编就从七个方面来分析这些商用厨房设计主要的应用场景以及如何提升效率的办法。

东坡居商用厨房设计对酒店的经济价值及重要性（上）

(一)商用厨房设计决定厨房工作环境，试想厨师在烟熏火燎、高温、噪音的环境中工作，势必会影响到工作效率与---，而一个空气清新、操作方便、安全舒适的厨房工作环境可以---提高厨房员工的工作效率。

因此，设计人员要从设计理念，设计技巧上优化设计方案。充分考虑各种因素，计算各种参数，在---厨房设计科学合理，各工种协调配合便捷，设备---，操作使用方便的前提下，对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面进行深化设计。

(二)一些酒店咋一看富丽堂皇，但后厨却不堪入目，即使经营者严令禁止外人到后厨观望，但由于商用厨房设计安排布局不合理，导致厨房油烟、噪音、热气进入餐厅，餐厅形象大打折扣。因此，商用厨房设计会直接对酒店的对外形象、---产生影响。

(三)商用厨房设计能影响工作效率和出餐，在就餐高峰时段，厨师工作异常地紧张、繁忙，只有科学合理的商用厨房设计，各工种配合才能科学合理、协调便捷。反之，商用厨房设计流程不顺畅，隔断多，协作不便，设备功能不佳，以至于缺项，无疑直接影响出餐速度和出餐。例如，刀工距离水池较远，洗涮不方便，迫不得已就要多走几步，工作通道拥挤，刀工省去洗涮的工序，不能经常清理案面菜墩，势必影响工作效率和。

(四)商用厨房设计决定厨房的实际空间利用率与工作流程，这些是厨房设计中首要解决的问题。同一个厨房由多家公司设计，方案差异大，这就意味着空间利用率与工作流程有差异，对后厨工作效率与管理会产生不同的功效。一旦选定商用厨房设计方案，厨房优劣功效就是长久的。

在餐饮业的快速发展中，大多数人很快发现厨房已经成为一个受限的行业，由于缺乏商业厨房的规划而关闭，事实上，员工厨房设计cad图，---商业厨房规划的对于酒店的长期发展---，今天我们将用四点来告诉你商业厨房规划对酒店的重要性。

商用厨房四个重要的工程设计要点

点

商业厨房规划影响酒店厨房建设投资，商业厨房规划主要影响以下建设贡献：设备购置、辅助设备、建设成本。

第二点

商业厨房规划影响酒店经营实力和餐饮商业厨房规划流程合理，各种工作协调方便，设备---，操作和使用方便，厨师操作满意，不仅节省了工作，而且还加快了用餐速度，这样厨师才能提高用餐和速度。

第三点

商业厨房规划影响酒店经营水平，以提高经营效益，经营者重视酒店厨房后处理，普遍注重制定标准，提高经营实力，加强规范---，但往往忽视商业厨房规划对酒店厨房后处理的影响，实际上，---的规划可以提高酒店的经营管理水平。

第四点

商业厨房规划会影响酒店厨房的外部形象，酒店级别是标准化的，在商业厨房规划中可以表达酒店层面，这与经营者的要求和规划者的水平密切相关。有些酒店的店铺是宏伟的，但后厨房由于商业厨房规划不合理而没有吸引力。例如，一些厨房的烟雾、噪音和热量会进入餐厅。这无疑---降低了酒店的形象。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内---商业厨房的设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

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