工厂厨房怎么设计-韶关曲江工厂-东坡居厨房设计cad

众所周知，厨房工程设计要充分利用好空间，为实际使用时增加有效面积。比如，结构面积有限的小厨房要尽量缩小设备间隙，合并通道，截弯取直；有些设备实在摆不下，就只能采取借用空间的办法。那么如何将有限的面积得到充分利用的同时又能将厨房布局得准确、完好、有---呢？接下来就请大家跟随东坡居商用厨房设计小编来看看吧！

厨房工程设计如何利用空间，东坡居为你---1

东坡居商用厨房设计八大---：

1、充分利用空间

充分利用空间，工厂厨房设计解决方案，可以将一些设备架空到墙上或台面上。例如，在墙上挂层架或者台面上加立架，放置备用的物料和装盘待传的成品。

2、借用空闲位置

使用频繁的设备放置工作间，不常用的设备放置工作间外。

3、合用设备

通用设备可节省空间。例如冰柜等设备，几个功能区间可以合用一台；主食区没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。

4、改变设备型号争取空间

不可或缺的设备科通过选择设备型号、缩小设备尺寸减少占用空间。例如工作台、灶台等等厨房设备都可以选用型号稍小设备。

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5、在厨房外寻找空间

使用时间段、使用时间有时间差的加工前功能区域可以在厨房外借用空间设置，工厂厨房设计cad图，增加厨房内的有限面积。例如：更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等等。

随着餐饮业的不断发展，餐饮业逐步走向正规化、大众化和阶段，餐饮企业面临着---的市场竞争。同时，对商业厨房设计提出了更高的要求。商业厨房的设计或改造应使厨房运行，只有的厨房才能---厨房的运行。对于连锁餐饮企业的经营者和业主来说，、---的商业厨房可以---在人力、物力、财力的投入下，配合---的管理理念和设计模式，创造的利润。商业厨房设备的配置尽可能合理，空间的利用也应该是合理的。

有了商业厨房的，企业的竞争力就会越来越大，企业的竞争力也会越来越强！

1.商业厨房各职能领域的顺利协调

对于个别饮食业业主来说，厨房的运作是雇员与雇员之间，以及雇员与商业厨房设备之间的紧密合作。步是---商业厨房设计应首先考虑人员与设备之间的顺利协调；第二步是---商业厨房的设计和布局是科学合理的，以---商业厨房工作流程的顺利进行。

为了使操作人员的工作流程顺畅，有---充分理解和分析商业厨房功能区的作用，调整设备和空间环境，简化操作人员对设备的使用，尽可能简化操作过程。商业厨房各功能区的顺利协调，将提高蔬菜配送率，提高菜品，提高人员利用率。

2.注意厨房设计的细节

厨房设计的细节也很重要。厨房不应该配备浴室和污水处理中心，以免污染成分；设备的边缘和角落应该是圆的，而不是---的，以免在繁忙的绿色过程中造成破坏；选择正确的能源、电力和能源的方式。